高温で一気に焼き上げた石窯焼きのピザ
◆―― 生地低温熟成、ご賞味を
全席掘りごたつとタッチパネル完備の居酒屋萬べぇ（室蘭市中央町２・３・１９）では、新たに登場した石窯焼きのピザが早くも人気を集めている。長谷山記由店長は「天然酵母を使用した手作りの生地を低温熟成させてから、成形して焼き上げるこだわりのピザです。ぜひ一度ご賞味ください」とＰＲ。
石窯の燃料には木質ペレットを使用しており、窯内の温度は５００度を超える。高温でピザを一気に焼き上げることで、ほんのりと木の香りを付けることができる。
人気のピザメニューは、トマトソースをベースにモッツァレラチーズとバジルをトッピングした定番の「マルゲリータ」、モッツァレラ、パルメザンなどのチーズを使用した「四種のチーズピザクワトロフォルマッジ」。全１２種類のメニューを用意し、テークアウトにも対応している。価格は１枚１３８０円（税別）から。
テークアウトの注文は午後４時より受け付けており、引き取りは営業時間の午後５時～同１１時。詳しくは電話０１４３・２２局９９５０番へ。
