おいしい辛さが食欲をそそる熱判麺
本格中国料理が味わえるよろず食堂龍苑(室蘭市中島町2・31・12、岡崎和彦店主)はこのほど、「熱判麺(レイバンメン)(スープなし担々麺)」(税抜き800円)の提供を始めた。さらに6月1日からは「涼判麺(リャンバンメン)(冷やし中華)」(同750円)がスタート。暑い季節に食べたくなる麺類が充実し、これからの夏バテ防止にお薦めだ。
熱判麺は、中国の家庭や屋台で提供されている庶民的料理。ピリッとした辛味が一層食欲を増進させ、ラー油を加えるとさらにおいしさアップ。涼判麺は杜(もり)の都・仙台発祥。開発に岡崎店主も携わっており、本場ならではの味を提供する。また「広東麺(カントンメン)などの麺類に添えるゆで卵の花切りも好評です。ぜひ味わってください」と呼び掛けている。
同日から、「ヒメマス定食」(同1500円)もメニューに追加する。塩焼き、刺し身、南蛮漬けのほか3品が付く。営業時間は午前11時~午後2時、同5時~同10時。日曜日定休。問い合わせは0143・44局0023番へ。