新メニューの「とろ玉しおラーメン」

　１００種類を超えるメニューが自慢のファミリーレストラン若鶴（室蘭市絵鞆町１・１２・１７、若杉剛代表取締役）では、期間限定で新メニュー「とろ玉しおラーメン」を提供している。

　ふんわり、とろとろの卵でとじた塩ベースのスープに、伊達市の中井英策商店が販売する特製だし「噴火湾の恵み」を使っただし醤油を隠し味に使用。風味が良く、最後まで温かさが続くコク深い味わいに仕上げた。具材にはハクサイ、タマネギ、ニンジン、たっぷりのキクラゲを使用し、甘みと食感をプラス。千切りしたショウガは、後味と食欲をそそる香りが特徴だ。

　若杉代表は「トッピングで『刻みニンニク』を用意しています。加えるとうま味がアップするのでお薦めです。ぜひご賞味ください」とＰＲしている。営業時間は、昼が午前１１時～午後３時（ラストオーダー同２時半）、夜は午後５～８時（同７時半）。定休日は火曜日（祝日は除く）。駐車場完備。問い合わせは電話０１４３・２７・３１４１へ。