お客とふれあう皆川代表（左）
◆―― 新作登場「ご飯も進みます」
「コツコツと新作が登場しています」と話すのはハイフィッシュみなしん（室蘭市白鳥台５・ショッピングセンターハック内）の皆川真一代表。同店では鮮魚や自家製干物のほか、皆川代表自ら考案する「酒のあてシリーズ」が好評。多くがその日のうちに売り切れる人気ぶりだ。
同シリーズの新作に、「サーモンとキュウリのさっぱり和え」「アジの梅しょうゆなめろう」「アジのごま油ニンニク和え」などが登場。「新たに組み合わせた魚と野菜、薬味がお互いを引き立てて、今までにないおいしさを発見できるのが喜び」と皆川代表。「お酒に合うのはもちろん、おかずとしてご飯もどんどん進みますよ」と薦めている。
また皆川代表渾身（こんしん）の「至高の塩サバ」や「皮までおいしい開きホッケ」、ソウハチ、ナメタカレイの大好評自家製干物のほか、毎週土曜日には「プレミアムシメサバ」も販売している。
皆川代表は「お客さまの喜ぶ顔が励みになり、アイデアも浮かんでくる」と笑顔を見せる。営業時間は平日午前１０時～午後６時、日曜祝日は午前１０時～午後５時、不定休。地方発送も受け付けている。詳しくは電話０１４３・４８・９０２２へ。
