室蘭 中華食堂・一龍代表 橋詰晃さん
「暑くて食欲がないときこそ、さっぱりと食べられる冷たい麺をどうぞ」とＰＲしているのは、中華食堂・一龍（室蘭市中央町３、スーパーアークス室蘭中央店１階フードコート）の橋詰晃代表。同店恒例「夏季限定・夏麺シリーズ３品」が今年も大好評。
「炸醤麺（ザージャーメン）」（８５０円）は、たっぷりのキュウリ、キャベツ、ニンジン、トマトの夏野菜、煮卵に八丁みそベースの挽き肉みそがかかっている。「棒棒鶏冷麺（バンバンジーレイメン）」（８５０円）は生野菜と蒸し鶏の細切りをたっぷり乗せ、八丁みそのたれで味付け。２品ともみその甘みとコクがマッチし、暑い日でも食欲をかき立てる逸品だ。
「ざるラーメン」（７００円）は、ほうれん草を練り込んだ麺を特製たれにつけて食べる。チャーシュー、煮卵、ネギ、ショウガの薬味付き。３品ともシコシコした麺の食感と爽やかな風味で喉越しも良い。「冷たい麺を食べて夏を乗り切りましょう」と自信をもって薦めている。
価格は全て税込み。支払いには「むろらん応援プレミアム付き商品券Ａ・Ｂ券、同飲食券」が使用できる。営業時間は午前１１時～午後７時、水曜日定休。
