伊達・Ｃａｆｅ ｄｅ ｍａｇｇｙ店主　杉山学さん

スパゲティが自慢のメニュー
　静かな住宅街にさりげなく掲げられた「カフェ」ののぼり。今年３月にオープンしたＣａｆｅ　ｄｅ　ｍａｇｇｙ（伊達市竹原町９・５０）の杉山学店主は「長年の夢だったカフェをオープンできてうれしい」と笑顔で話す。

　杉山店主が喫茶店に憧れを抱いたきっかけは、学生時代から通い詰めた苫小牧市の老舗喫茶店「２階で～す」。この店の心地良い雰囲気に魅せられ、いつしか自身も店を持ちたいと願うようになったという。

　看板メニューは、師匠と仰ぐ「２階で～す」のマスター直伝「デミ風ミート（９００円）」。スパイスの効いたデミグラスソースが特徴の喫茶店風スパゲティが、熱々の鉄板で提供される。

　このほか、１０時間かけて抽出する「水出しコーヒー（５５０円）」は、香りとコクがあり、雑味が少ないと人気。コーヒーへのこだわりがうかがえる一杯。杉山店主は「ぜひ、お気軽にご来店下さい」と呼びかけている。

　料金は税込み。営業時間は午前１１時～午後６時半（日曜日は同４時）。定休日は月曜日。駐車場あり。問い合わせは電話０１４２・８２・９１７２へ。