室蘭・麺屋雷神店主　荒谷智志さん

人気のみそラーメンを味わって
　「自慢のみそラーメンをぜひ味わって」とＰＲするのは、麺屋雷神（室蘭市輪西町１）の荒谷智志店主。豚や鶏、野菜などの風味を引き出した人気のメニューだ。

　みそはラードで炒めた数種類を使用。豚ゲンコツや鶏足、野菜などを７時間じっくりと煮込んだスープと混ぜ合わせた。「深いコクと風味が好評です」とお客の反応を喜ぶ。税込み９００円。

　「ほかにも辛みそラーメン、しょうゆカレーラーメンなど、さまざまなメニューがあります。ぜひご来店を」と呼びかける。営業時間は午前１１時～午後３時（ラストオーダー同２時半）。水曜、木曜、日曜日は昼の営業のほか午後５時からも営業している。定休日は月曜日。